Come capo cuoco del Mirabell, sono entusiasta di collaborare con la famiglia Agstner ormai da moltissimi anni, e mi sento stimolato dalla fiducia che ripongono in me, oltre che dal workflow ben organizzato, dalla squadra di collaboratori cresciuta armoniosamente e consolidata nel tempo, che è composta principalmente da professionisti locali, dall’ottima gestione della settimana lavorativa di 5 giorni, ma soprattutto dai numerosi complimenti dei nostri gentili ospiti.” Tutto questo contribuisce a rendere piacevole ed appagante il nostro quotidiano lavoro creativo, e stimola tutti noi ad assumerci la responsabilità dell’eccellenza culinaria dell’hotel. Tutto questo è possibile grazie alla cucina gourmet del Mirabell!
Gabriel Wierer (Chef di cucina)