14/08/2022

Mirabell’s Salatbuffet

Antipasti
Beefsteak Tatar ♦ Artischockenbruschetta
Räucherfische ♦ Gurken ♦ Papaya ♦ Zitrone
Gebackenes Gemüse ♦ Remouladensauce

Vorspeisen
Buttermilch-Banane-Passionsfruchtdrink
Klares Zitronengrassüppchen ♦ Garnele ♦ Karotten
Hausgemachte Schlutzkrapfen ♦ Reibkäse ♦ Schnittlauchbutter
Tagliolini ♦ Räucherlachs ♦ Kresse

Fleisch, Fisch- und Vegetarische Gerichte
Geschmortes Spanferkelwangerln ♦ Pfifferlinge
Kartoffelpüree
 
Gebratener Hirschrücken ♦ Blaubeeren ♦ Rotweinjus
Rohes Blaukraut ♦ Grießhalbmonde
 
Zanderfilet vom Grill ♦ Gartenkräuteröl
Linsengemüse ♦ Romanescokohl
 
Gemüse ♦ Curryeintopf ♦ Reis Pilaf

Obst und Käse vom Buffet

Desserts
Erfrischendes Aprikosensorbet ♦ Wodka
Bigné ♦ Nougatmousse ♦ Nektarinen
Cassissorbet ♦ Zitronenmousse ♦ Proseccoschaum ♦ Schokoladencrumble