21.02.2019
Mirabell’s Salatbuffet
Antipasti
Gamberetticocktail ♦ Orangenfilet ♦ Bruschetta
Gebackene Zucchiniblüte ♦ Büffelricotta ♦ Tomatencoulis
Melonenfilet ♦ Parmaschinken ♦ Feigen
Vorspeisen
Früchtesmoothie ♦ Avocado ♦ Zitronengras
Kastaniencremesuppe Schwarzer Trüffel
Käsesoufflé Steinpilze Braune Butter
Schwarze Tagliolini Miesmuschel Tintenfisch Petersilie
Fleisch, Fisch und vegetarisches Gericht
Filetspießchen Pikante Grillsauce
Kürbis-Vanille-Püree Kartoffelstrudel
Kalbsrahmgulasch
Semmel-Kräuterknödel
Thunfischtranche vom Grill
Schnittlauchkartoffel Lauch Shiitakepilze
Weißer Stangenspargel Boznersauce Wachtelspiegelei
Obst und Käse vom Buffet
Topfen-Nougatknödel Erdbeerknödel Früchte
an unserer Schauküche
…serviert von unserem Patissier Dominik