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14/08/2022

Mirabell’s Salatbuffet


Antipasti
Beefsteak Tatar ♦ Artischockenbruschetta
Räucherfische ♦ Gurken ♦ Papaya ♦ Zitrone
Gebackenes Gemüse ♦ Remouladensauce


Vorspeisen
Buttermilch-Banane-Passionsfruchtdrink
Klares Zitronengrassüppchen ♦ Garnele ♦ Karotten
Hausgemachte Schlutzkrapfen ♦ Reibkäse ♦ Schnittlauchbutter
Tagliolini ♦ Räucherlachs ♦ Kresse


Fleisch, Fisch- und Vegetarische Gerichte
Geschmortes Spanferkelwangerln ♦ Pfifferlinge
Kartoffelpüree
 
Gebratener Hirschrücken ♦ Blaubeeren ♦ Rotweinjus
Rohes Blaukraut ♦ Grießhalbmonde
 
Zanderfilet vom Grill ♦ Gartenkräuteröl
Linsengemüse ♦ Romanescokohl
 
Gemüse ♦ Curryeintopf ♦ Reis Pilaf


Obst und Käse vom Buffet


Desserts
Erfrischendes Aprikosensorbet ♦ Wodka
Bigné ♦ Nougatmousse ♦ Nektarinen
Cassissorbet ♦ Zitronenmousse ♦ Proseccoschaum ♦ Schokoladencrumble