Mirabell’s Salatbuffet

Antipasti
Gamberetticocktail ♦ Orangenfilet ♦ Bruschetta
Gebackene Zucchiniblüte ♦ Büffelricotta ♦ Tomatencoulis
Melonenfilet ♦ Parmaschinken ♦ Feigen

Vorspeisen
Früchtesmoothie ♦ Avocado ♦ Zitronengras
Kastaniencremesuppe Schwarzer Trüffel
Käsesoufflé Steinpilze Braune Butter
Schwarze Tagliolini Miesmuschel Tintenfisch Petersilie 

Fleisch, Fisch und vegetarisches Gericht
Filetspießchen Pikante Grillsauce 
Kürbis-Vanille-Püree Kartoffelstrudel
 
Kalbsrahmgulasch
Semmel-Kräuterknödel 
  
Thunfischtranche vom Grill 
Schnittlauchkartoffel Lauch Shiitakepilze
 
Weißer Stangenspargel Boznersauce Wachtelspiegelei

Obst und Käse vom Buffet

Topfen-Nougatknödel Erdbeerknödel Früchte
an unserer Schauküche
…serviert von unserem Patissier Dominik