Hotel Mirabell Logo

21.02.2019

Mirabell’s Salatbuffet


Antipasti
Gamberetticocktail ♦ Orangenfilet ♦ Bruschetta
Gebackene Zucchiniblüte ♦ Büffelricotta ♦ Tomatencoulis
Melonenfilet ♦ Parmaschinken ♦ Feigen


Vorspeisen
Früchtesmoothie ♦ Avocado ♦ Zitronengras
Kastaniencremesuppe Schwarzer Trüffel
Käsesoufflé Steinpilze Braune Butter
Schwarze Tagliolini Miesmuschel Tintenfisch Petersilie 


Fleisch, Fisch und vegetarisches Gericht
Filetspießchen Pikante Grillsauce 
Kürbis-Vanille-Püree Kartoffelstrudel
 
Kalbsrahmgulasch
Semmel-Kräuterknödel 
  
Thunfischtranche vom Grill 
Schnittlauchkartoffel Lauch Shiitakepilze
 
Weißer Stangenspargel Boznersauce Wachtelspiegelei


Obst und Käse vom Buffet


Topfen-Nougatknödel Erdbeerknödel Früchte
an unserer Schauküche

…serviert von unserem Patissier Dominik