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Venerdì, 10 febbraio 2012
Buffet d’insalate Mirabell
Antipasti dal buffet
Zuppa oppure primi piatti
Zuppa di fagioli con maccheroncini ed olio al rosmarino
Fiore di zucchini ripieno con caprino fresco su salsa Napoli
Pasta alla contadina Valdaora con scaglie di formaggio alpino
e strisce di prezzemolo
Piatti di carne oppure di pesce
Gulasch di cervo con speck arrostito e canederlo di funghi porcini
Spiedino di filetto alla griglia con salsa leggermente piccante
Patate al cartoccio con panna acida – Pomodoro gratinato
Pesce spada alla griglia con asparagi verdi Tai ed olio aromatico
Patate all’erba cipollina - Peperonata
Formaggio oppure dolci
Frutta fresca e formaggio dal buffet
Kaiserschmarrn “ghiacciato” con mirtilli rossi e castagne glassate
Terrina al mousse di torrone nel tronchetto con mandarini
