La cucina gourmet dell'Alto Adige
 | La cucina del Mirabell è conosciuta come una delle migliori di tutto l'arco alpino, ed è considerata sinonimo di delicatezza e genuinità, fonte di benessere per il nostro corpo e di delizia per il nostro palato. Lasciatevi condurre nel mondo delle raffinatezze della nostra cucina, e diventate così clienti abituali della farfalla Aurora. Il Mirabell è come un paradiso, stupendo, fantastico, unico, ... Grazie ai vostri Chef, che ci hanno fatto gustare delle delizie magnifiche, per non dire superbe. Estratto dal libro degli ospiti |
 | Ulrich Plankensteiner, lo Chef dell’Hotel Mirabell, è annoverato tra i migliori cuochi di tutto l’Alto Adige e dirige personalmente il suo staff di cuochi. Prodotti rigorosamente freschi e prelibatezze mediterranee, costituiscono per lo Chef e per il suo staff un’occasione per deliziare i nostri graditi ospiti. |
 | Creano le piú raffinate delizie del mondo alpino con spezie, prodotti freschi, ricette e sapori di vini nobili. La mattina riserva un risveglio sorridente, pensando a Ulrich e il nostro esperto sommelier con la loro equipe che quotidianamente seducono gli ospiti con sapori incantevoli ...e finendo la serata al bar girevole con una grappa oppure un buon sigaro Havana. Ulrich Plankensteiner, lo Chef dell’Hotel Mirabell e il Suo team. |
Date un'occhiata al nostro attuale menú.
I piaceri del vino
 | La carta dei vini del Mirabell comprende circa 400 tipi di vini bianchi e rossi pregiati provenienti dall’Alto Adige, dall’Italia e tutte quelle cantine vitivinicole del mondo che vantano una lunga tradizione, e accompagnano degnamente la fantasia creativa del nostro chef. Nell'hotel si organizzano sovente degustazioni di vini. Molti dei nostri ospiti, dopo essersi accostati all'affascinante mondo dei vini grazie all'ampia scelta proposta dal Mirabell, sono diventati dei veri intenditori in materia. "Quando Ulrich prepara asparagi con prosciutto e salsa bolzanina, consiglio un bianco fresco Sauvignon Vogler di Peter Dipoli all’aroma di pesca e paprica, con retrogusto alla salvia; con il dorso di cinghiale su cavolo cappuccio rosso, non c’è niente di meglio di un Lagrein Dunkel Riserva 2001/Waldgries di Heinrich Plattner, un vino corposo, compatto e abboccato dal gusto selvaggio, con aromi di bosco inconfondibili” commenta Roland appassionatamente. Oltre ai pareri personali e ai quotidiani consigli, il nostro Sommelier si occuperà di condurre tutti gli ospiti interessati, in piccoli gruppi a degustazioni guidate che si terranno nel "Weinladen” del Mirabell o con il bel tempo nel Giardino Mirabell. |
